miércoles, 28 de marzo de 2012

Embutidos RIOS, primera empresa de fabricación de Morcilla de Burgos, certificada por ADILAC.

En el marco de Alimentaria, hemos cerrado el acuerdo de colaboración que acredita que nuestra Morcilla RIOS se encuentra libre de Lactosa.

Juan Vicente Herrera y Silvia Clemente visitan el stand de nuestra empresa En la Feria Alimentaria 2012

El Sr. Herrera ha estado acompañado durante su visita, por la Consejera de Agricultura y Ganadería, Dª Silvia Clemente.
En la imagen los responsables de Embutidos RIOS mostrándoles una de las novedades presentadas en Alimentaria.

jueves, 22 de marzo de 2012

Buenas tardes desde Las Merindades de Burgos!
Nos encontramos a tan solo 3 días para que de comienzo, una de las citas gastronómicas más importantes a nivel mundial,
ALIMENTARIA Barcelona 2012
Como ya os hemos adelantado, estaremos a vuestra disposición en el Pabellón 5 Intercarn, Stand Junta de Castilla y León nº B-260, módulo 5, dentro del área Tierra de Sabor. No falteís!
Mañana viernes ultimaremos todos los preparativos, para que nuestro equipo comercial tome contacto en Barcelona el próximo Domingo. Afrontamos este nuevo reto con fuerza y con mucha ilusión.
Os mantendremos puntualmente informados de toda nuestra actividad diaria, saludos desde Villarcayo! 




martes, 20 de marzo de 2012

Hoy os presentamos una deliciosa receta elaborada por el chef Miguel Mosteria, en el reciente clausurado Salón de Gourmets:

Vasitos de Morcilla de Burgos RIOS, Manzana Verde y Mejillón en Salsa de Vieira.

Ingredientes:
1 Lata de mejillones en salsa de vieira LoBueno
2 Morcillas de Burgos RIOS
2 Manzanas verdes (gran smith)
1 cucharada sopera de azúcar moreno
10 grs. de mantequilla
1 c/s de aciete de oliva
Sal en escamas
Pimienta





Elaboración:

Picar las manzanas en brunoise, fundir la mantequilla con el azúcar y saltera las manzanas 5 minutos, reservar.
Pelar y desmenuzar las morcillas y cocinar entre 2 o 3 minutos sin dejar de mover.
Poner un poco de la morcilla en el fondo de los vasitos, un poco de la manzana verde salteada, salpimentar y poner un par de mejillones en salsa de vieira encima.

Nuestros productos están libres de gluten.

La enfermedad celíaca es una enfermedad autoinmune que se caracteriza por una inflamación crónica de la parte próxima del intestino delgado o yeyuno, causada por la exposición a la gliadina, una proteína vegetal de algunos cereales en la dieta. La gliadina es uno de los componentes del gluten (proteína presente en el trigo, la cebada, el centeno, el triticale, el kamut, la espelta y posiblemente la avena —por cuestiones de contaminación cruzada—). Al ser expuesta a la gliadina, la enzima transglutaminasa tisular modifica la proteína y el sistema inmune del individuo hace una reacción cruzada en contra del intestino delgado, causando una reacción inflamatoria que causa atrofia de las vellosidades que recubren el intestino e interferencias en la absorción de nutrientes.
En condiciones normales todo alimento ingerido debe pasar por un proceso de digestión que lo degrade en partículas más pequeñas para que éstas puedan ser luego absorbidas. Esta absorción de alimentos tiene lugar en el intestino delgado y para que esto sea posible es necesaria la existencia de vellosidades que, a su vez, podríamos comparar con raíces microscópicas que cuelgan en el interior del intestino. Su papel en la absorción es similar a la que realizan las raíces de los árboles siendo la longitud de éstas esencial para que dicha absorción se produzca en mayor o menor grado. Cuando la longitud de la vellosidad se acorta, la absorción se reduce y la nutrición de la persona queda comprometida.
Y es esto precisamente lo que sucede con los celíacos, que sufren de un acortamiento de estas raíces, lo que provoca una intolerancia al gluten.
Es un trastorno que aparece en personas genéticamente predispuestas, de todas las edades a partir de la infancia. Los síntomas incluyen diarrea crónica, retraso del crecimiento y/o del desarrollo infantil, fatiga, erupciones en la piel, pérdida de peso, cambios en el carácter, vómitos y vientre hinchado, aunque estos síntomas pueden estar ausentes y aparecen de vez en cuando, estos síntomas pueden aparecer en cualesquiera de casi todos los órganos y sistemas del cuerpo. Se estima que la enfermedad afecta a 1% de la población de lenguas indo-europeas, aunque se piensa que es una enfermedad considerablemente sub-diagnosticada. Como resultado de exámenes precoces, se está observando un número creciente de diagnosticados asintomáticos.1 El único tratamiento eficaz es el cambio a una dieta por vida libre de gluten y permitir la regeneración de las vellosidades intestinales.
A pesar de que el trastorno es causado por una reacción a las proteínas del trigo, no es lo mismo que una alergia al trigo. El término adecuado es intolerancia al gluten, enteropatía sensitiva al gluten, esprue endémico no-tropical y esprue celíaco.2 El término «celíaco» viene del griego κοιλιακος (koiliakos, abdominal), introducido en el siglo XIX en una traducción de un documento considerado como una descripción de la enfermedad por Areteus de Capadocia (en la antigua Grecia).3

Embutidos RIOS acude a Alimentaria bajo el gran paraguas de la marca, Tierra de Sabor

Pincha en este enlace y empieza a disfrutar de esta gran Feria. 

http://alimentaria.tierradesabor.es/ 

Embutidos RIOS estará presente en la próxima edición ede la Feria Almentaria 2012

Ya a empezado la cuenta atrás para la Feria Alimentaria que se celebra a partir del próximo Lunes en la Ciudad Condal, nuestra empresa afronta con ilusión este nuevo reto, ya que esta prestigiosa feria bianual es de las más importantes del mundo. 









jueves, 8 de marzo de 2012

Embutidos RIOS, un gran equipo humano al servicio de nuestros clientes y nuestros consumidores

Desde Embutidos RIOS queremos agradecer a todo nuestro equipo su gran trabajo durante esta nueva edición del Salón Gourmet, gracias a esta sinergia hemos demostrado que somos una empresa líder con un producto de primera linea y que nuestro mayor objetivo es el cliente.
Agradecer a nuestro equipo de Azafatas en la feria por su gran profesionalidad y su amabilidad con nuestros clientes y amigos. Dar las gracias también a Ferran Silva, nuestro Press Manager, gracias a su ardua labor y a sus carreras por los pasillos de la feria , Embutidos RIOS siempre esta presente en los mas importantes medios de comunicación de España. Destacar también la gran labor antes y durante toda la feria del Señor Alberto García y a todo el equipo de personas que hacen Embutidos RIOS en Villarcayo y como no, a nuestra Gerencia, sin ellos esto no sería posible, a la familia RIOS y a sus máximos responsables, Alberto y José Luís Rios.


El Dakariano piloto Ali Taraj se confiesa un consumidor de nuestra Morcilla Tradicional

El piloto profesional ganador de la Panafrica y piloto Dakar 2013 en la categoría ATV, Ali Taraj, paso por el Stand de Embutidos Rios a saludar a los hermanos RIOS.
Desde Villarcayo queremos desearle la mayor de las suertes en su próximo reto, el Rally Dakar 2013.

Los mejores maestros de la cocina se dan cita en el stand de Embutidos RIOS

Sin duda alguna, el punto de profesionalidad la pusieron algunos de los mejores cocineros del momento, desde Embutidos RIOS, queremos agradecer el gran trabajo y profesionalidad del Restaurador y Maestre de Cocina de Castilla y león, Pablo García del Grupo Don Pablo del Valle de Mena en Burgos, este maestro de los fogones hizo las delicias de nuestros amigos y visitantes, con la creación de un pincho con una Mousse de Morcilla, Gracias Pablo por tu gran labor en esta feria.
Agradecer también al Chef Nacho Rojo del Restaurante la Galería de Burgos su gran trabajo en el show cooking de Tierra de Sabor y su creación con nuestra Morcilla.También nos visitarón cocineros de altura como Sergio Fernández, muchas gracias a todos por confiar en nuestros productos y trabajar con ellos en vuestras cocinas.




El periodismo de calidad y la farándula de nivel, grandes amigos de RIOS

Actores de la talla y la profesionalidad de Pepe Ruiz y del periodista de la crónica social, Antonio Montero, han pasado por nuestro stand dando el toque divertido y de glamour dentro del marco del Salón Gourmet 2012.

Grandes personalidades del ámbito político nos han visitado

Personajes del a panorama político nacional han visitado nuestro stand en el Salón Gourmets 2012, destacar la presencia de la Presidenta de Madrid Esperanza Aguirre y el Ex-Alcalde de la ciudad y Presidente de la junta de IFEMA el señor José Mª Álvarez del Manzano, la Consejera de Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León y la del Presidente de la Diputación de Burgos, Cesar Rico, todos ellos pasaron por nuestro stand dentro de las vistas institucionales a la feria.



martes, 6 de marzo de 2012

Esperanza Aguirre degusta Morcilla Rios en la inauguración del Salón Gourmets

La Presidenta de la Comunidad de Madrid, Esperanza Aguirre hace un alto en su visita al Salón Gourmets para degustar en sabroso pincho de Morcilla Rios, en la foto la señora Aguirre con el señor Alvarez del Manzano y el señor Jose Luís Rios.

Este concurso no te lo puedes perder, anímate y participa.

Te apetece disfrutar de estancias de fin de semana en Las Merindades de Burgos y lotes de Morcilla de Burgos RIOS??
Participa en el concurso de recetas de hogarutil.com,
http://www.hogarutil.com/cocina/concurso-morcillas/participa/participa-concurso-recetas-morcilla-1156.html

lunes, 5 de marzo de 2012

Muy buenos días desde el Salón Gourmets de Madrid en este segundo día de feria, hoy nuestro stand volverá a llenarse de clientes, buenos amigos y medios de comunicación.
Esta jornada es especial para nosotros, ya que hoy es la inauguración oficial de esta nueva edición y contaremos con la presencia de Silvia Clemente y nuestro presidente Juan Vicente Herrera, a lo largo de la mañana os iremos informando en este blog y en nuestras redes sociales de todo lo acontecido.

El Chef Burgales, Nacho Rojo crea una espectacular receta con Morcilla de Burgos Rios en uno de los Show cooking en el rincon de Tierra de Sabor

Nacho Rojo in action en un Show cooking magistral en el Salón Gourmets.
Este mago de los fogones encandilo a los espectadores con una espectacular lección de cocina, donde todos y cada unos de los ingredientes de las Merindades fueron maridados con nuestra Morcilla de Burgos Rios.



El televisivo periodista Antonio Montero, un enamorado de nuestros productos

Sin duda alguna una de las visitas mas especiales a nuestro stand ha sido la de nuestro amigo Antonio Montero, el periodista de la crónica rosa ha confesado a los hermanos Rios su pasión por nuestros productos los cuales consume en su casa desde hace años.
Esta ha sido una visita divertida y distendida donde hemos podido ver a un periodista famoso muy cercano y afable, gracias Antonio por hacernos pasar un rato tan agradable y explicarnos algunos chismes tan divertidos.
Este primer día de feria ha servido también para saludar de una manera muy especial a nuestros amigos, varios responsables y creadores de blogs de cocina se han acercado a nuestro stand para saludarnos, sin duda alguna su labor con nuestros productos, hacen de ellos grandes aliados de Embutidos Rios.  Gracias a todos por crear recetas maravillosas con un ingrediente muy especial, "El cariño a nuestras Morcillas"
Hoy para ellos es nuestro reconocimiento personal, por la buena labor que desarrollan como embajadores de nuestra Morcilla de Burgos RIOS. Hemos compartido grandes momentos con varios de ellos, como Graci Roldan de Pinchos y Canapes, Vidal de El Buen Yantar, Carmelo Prieto de La Cocina del Aficionado, Cocina para Bomberos, Paco Becerro de Futuro Bloguero.

TVE visita el stand de Embutidos Rios

El primer día de feria en el salón Gourmets de Madrid a sido todo un éxito para nuestra empresa, una edición más hemos visto recompensado nuestro trabajo con la visita de numerosos medios de comunicación buscando novedades entre los expositores de esta nueva edición.

Destacar la presencia de TVE y de su magazine de la 1 Gente y de un equipo de la cadena estatal del Canal 24 horas así como un equipo de Tele Madrid.

A estas apariciones televisivas de nuestra marca destacar también la de primeros rotativos nacionales como El País y Gestiona Radio.


domingo, 4 de marzo de 2012

Hoy es el gran día, a tan solo 2 horas de la inauguración del Salón Gourmets en Madrid

A partir de hoy os mantendremos informados de todo lo acontecido en el Salón Gourmets, no te lo pierdas.

A partir de mañana te invitamos a experimentar nuevas sensaciones, Gourmet 2012, abre sus puertas

Como bien indica nuestra fotografía, el corazón de los mejores alimentos de Castilla y León, te invita a esta nueva edición del el Prestigioso Salón Gourmets en Madrid. Como no podía ser de otra manera y tras varios intensos meses de preparación, Embutidos Rios te espera para ofrecerte sus novedades y lo mejor de nuestros productos que con mimo y mucho cariño llevamos décadas elaborando para llevar a tu mesa la mejor Morcilla tradicional de Burgos.
A partir de mañana podrás seguir todo lo acontecido en nuestro stand en este blog y en nuestras redes sociales, si nos sigues experimentaras las mismas sensaciones que nosotros, buenas experiencias que te transmitiremos con la misma profesionalidad con la que elaboramos nuestros productos.

viernes, 2 de marzo de 2012

Os dejamos el enlace de esta suculenta receta de nuestro amigo Vidal con Morcilla de Burgos Rios

Embutidos Rios de Villarcayo última sus preparativos para Gourmets 2012

Este próximo lunes día 5, abre sus puertas el XXVI Salón de Gourmets. El domingo nuestro equipo comercial se desplazará a Madrid para ultimar los preparativos del stand. Varias son las actividades que desarrollaremos durante la celebración del certámen. Destacamos el show-cooking "Morcilla de Burgos RIOS, técnicas y tendencias" que realizará el lunes a las 14:30 h. el chef burgalés Nacho Rojo, defensor a ultranza de la despensa burgalesa. Os esperamos, y para los que no podaís desplazaros, os mantendremos puntualmente informados.

jueves, 1 de marzo de 2012